Suhkurtõbi on tõsine krooniline haigus, mis tekib kõrgenenud veresuhkru taseme tagajärjel. Paljud inimesed elavad diabeediga aastaid ega pööra tähelepanu haiguse ilmsetele tunnustele. Suhkru taseme tõusu võib mõjutada insuliini puudus organismis või selle ebatõhus toime. Oluline on märkida, et diabeet on haigus, millel on oma sordid. Põhimõtteliselt jagunevad diabeediga inimesed kahte tüüpi: insuliinist sõltuvad (1. tüüpi diabeet) ja insuliinist sõltumatud (2. tüüpi diabeet). See haigus on ravimatu ja kui patsiendil see haigus diagnoositakse, saadab see teda kogu elu.
Sageli on selle haiguse all kannatavad inimesed huvitatud toitumisest ja toiduainetest, mida saab toidus kasutada, et normaliseerida ja tasakaalustada ainevahetust organismis. Toodetes tuleks eelistada köögivilju, puuvilju, liha- ja piimatooteid. Tänapäeval on arstid arvamusel, et õige toitumine on parim ennetus diabeedi raviks. Kui teil on juba diabeet diagnoositud, peate valima õige ravi (piirama täiendavate ravimite võtmist) ja järgima õiget dieeti. Kõige tähtsam on see, et sellise haiguse diagnoosimisel ärge ise ravige, vaid minge endokrinoloogi konsultatsioonile, kes räägib teile diabeedi kohta kõike, määrab vajaliku ravi ja ütleb teile, kuidas õigesti käituda ja üldiselt diabeediga elada. Paljud inimesed isegi ei mõtle sellele, kui ohtlik see haigus on ja kui palju inimesi kogu maailmas sureb hilise diagnoosi või diabeedist põhjustatud tüsistuste tõttu. Selles artiklis vaatleme iga diabeeditüübi toitumise põhireegleid ja käsitleme ka toiduainete loetelu, mida on kõige parem vältida ja mida tuleks eelistada.
Dieet 1 tüüpi suhkurtõve jaoks
Esimest tüüpi diabeet on ohtlikum ja tõsisem. Kui seda tüüpi diagnoositakse, määratakse inimesele insuliinisüstid, mida tuleb teha kogu tema elu jooksul. Paljud inimesed ei pea kinni diabeedi dieedist ja tänu sellele võib haigus kiiresti areneda, põhjustada tüsistusi ja esile kutsuda mitmesuguseid haigusi.
I tüüpi diabeediga patsientide peamine ravi on insuliini õige ja vajalike annuste valimine. On väga oluline, et arst valiks õigesti farmatseutilise ravimi, selle annuse ja aitaks ka õigesti koostada vajaliku dieedi, kuna see võib olla ka individuaalne. Õige ravi on diabeedihaige jaoks peamine. Sest kui ravi õigeaegselt ei alustata, võivad tagajärjed olla kohutavad. Muidugi normaliseerib insuliin ise veresuhkru taset, kuid õige toitumisega saab süstide arvu päevas vähendada. Ja ärge unustage, et ravi ja dieedi peaks määrama ainult teie raviarst, kuna esimest tüüpi diabeet on üsna ohtlik ja parem on mitte sellega "mängida".
Vajaliku insuliiniannuse arvutamiseks ja söödud toidu arvutamiseks on olemas spetsiaalne süsteem, seda nimetatakse leivaühikuks. Selle süsteemi järgi võrdub üks leivaühik 10-15 grammi süsivesikuid. Lihtsamalt öeldes on üks leivaühik näiteks üks apelsin või leivaviil. Reeglina annavad arstid tabeli, milles patsient saab leivaühikute taset märkida ja kontrollida.
Muide, väärib märkimist, et kõik arstid soovitavad pidada diabeedipäevikut, kuhu on vaja märkida kogu päevas söödud toit ja selle kogus. See aitab arstil teie haigust jälgida ja teatud nüansse tuvastada. I tüüpi diabeedi puhul on peamine järgida teatud reegleid, mis ei erista teid mingil juhul tervest inimesest. Peaasi, et üks esmaklassiline söögikord ei ületaks 7 leivaühikut. Väga oluline on arvutada insuliini ja leivaühikute annus enne iga sööki. Ja peamine, mida peaksite vältima, on suhkrurikkad joogid (limonaad, energiajoogid, magus tee, gaseeritud ja lihtsalt magusad mahlad), kuna need sisaldavad liiga palju suhkrut ja see võib oluliselt kahjustada patsiendi heaolu ja tõsta suhkru taset järsult.
Dieet 2 tüüpi suhkurtõve jaoks
Kõige sagedamini võib inimesel tekkida II tüüpi diabeet rasvumise või banaalse ülesöömise tõttu. Selle haigusega on peamine ülesanne ainevahetuse ja süsivesikute normaliseerimine. Ärge unustage, et suhkurtõbi ilmneb mitte ainult suures koguses suhkru tarbimise tõttu; banaalne ülesöömine võib samuti provotseerida haiguse arengut. Keha ei tooda piisavalt insuliini või rakud lihtsalt kaotavad selle suhtes tundlikkuse. Reeglina soovitavad arstid õiget ravi (pillidega), dieeti ja aktiivset elustiili (igapäevane füüsiline aktiivsus on see, mida vajate).
Endokrinoloog saab õigesti valida ja määrata vajaliku dieedi II tüüpi diabeediga patsientidele, kes on tavaliselt ülekaalulised ja ülekaalulised, kuna see haigus on oma olemuselt täpselt endokriinne. Dieedi määramisel peab arst küsitlema patsienti ja selgitama tema sugu, kehakaalu, vanusekategooriat ja kehalist aktiivsust.
Teist tüüpi dieet põhineb kehakaalu vähendamisel ja ainevahetuse normaliseerimisel. Sageli saab arst välja arvutada päevaks vajaliku kalorikoguse. Reeglina arvutatakse kalorite arv proportsioonide järgi 1 kilogrammi keha kohta – naistel 20 kalorit ja meestel 25 kalorit. Seega saate soovi korral iseseisvalt arvutada vajaliku kalorite arvu kogu päeva jooksul. Kui inimesel on diagnoositud diabeet, on väga oluline meeles pidada, et dieeti tuleb pidevalt järgida. Just seetõttu on väga oluline koostada dieet nii, et see oleks maitsev, tervislik ja mitmekesine. Kuid ärge unustage, et parem on välja jätta kõrge kalorsusega toidud ja toidud, mis aitavad kaasa veresuhkru taseme tõusule.
Diabeedi dieedi kavandamisel on väga oluline meeles pidada, et peate kasutama rohkem taimseid kiudaineid ja vett sisaldavaid tooteid. Sellised tooted aitavad teie isu rahuldada ja ei too teie kehale liigseid kilosid. Peaasi on kaotada liigsed kilod, kuid seda tuleb teha üsna ettevaatlikult, et mitte hiljem veelgi rohkem kilogramme juurde võtta.
Kalorid ja nende lubatud kogus päeva jooksul
Sageli võivad diabeedihaiged dieedist loobuda äkilise ja tõsise paastumise ja toidupiirangute tõttu. Oluline on meeles pidada, et dieedi puhul pole peamine mitte söödud kalorite arv, vaid lihtsalt õigete toitude söömine. Mitte mingil juhul ei tohiks te kaloreid lugeda ega püüda neid piirata, kuna see võib vastupidi haigust süvendada ja patsiendi heaolu halvendada. Teadlased väidavad, et suhkurtõve teket ja sellega seotud haiguste esinemist mõjutab peamiselt toitumine.
On olemas nn madala süsivesikute sisaldusega dieet, mis muidugi sunnib loobuma mõnest toidust, ka neist, mida varem armastasid ja pidevalt tarbisid. Sel juhul saate valida õiged tooted ja dieet on üsna maitsev ja rahuldav. Lihtsalt õigesti toitudes saate oma veresuhkru taset kontrolli all hoida, samas kui toit võib olla sama maitsev, kuid lisaks on see ka tervislik. Muide, 2012. aastal viisid Dubai teadlased läbi uuringu madala süsivesikute sisaldusega dieedi mõju kohta patsientide seisundile ja heaolule, kuna selgus, et seda dieeti järginud patsientidel esines vähem häireid ja neil oli suurepärane kontroll oma veresuhkru taseme üle, ravi oli valutum ja toidukoguse osas praktiliselt puudusid.
Puuviljad, mida saate süüa, kui teil on diabeet
Diabeedi puhul pööratakse erilist tähelepanu puuviljadele, kuna puuviljad sisaldavad palju kiudaineid ning kontsentreerivad ka palju kasulikke vitamiine, mikroelemente ja mineraalaineid. Võrreldes teiste toodetega on nende kontsentratsioon mitu korda suurem. Väärib märkimist, et need sisaldavad peamiselt fruktoosi ja sahharoosi, kuid glükoosi praktiliselt pole.
Kui võrrelda kõiki võimalikke puuvilju täielikult, saab neist eristada ainult mõnda, kuna ainult teatud puuviljad annavad kehale mingit väärtust. Samuti väärib märkimist, et mitte kõiki puuvilju ei soovitata tarbida; mõned puuviljad on vastupidi diabeetikutele vastunäidustatud.
Puuviljadest, mida diabeetikutele soovitatakse, on: greibid, sidrunid, apelsinid, õunad, aprikoosid, virsikud, pirnid, granaatõunad, mitmesugused kuivatatud puuviljad (soovitatav on kasutada kuivatatud aprikoose, ploome, kuivatatud õunu), marjadest võib mainida kirsse, mustikaid, karusmarju, sõstraid, murakad. Aga näiteks arbuuse ja meloneid tuleks tarbida mõõdukalt, kuna need sisaldavad rohkem süsivesikuid komponente. Nagu te juba aru saite, on vaja tarbida hapu sorte puuvilju ja marju; nad on tervemad ega tõsta järsult ega tugevalt veresuhkru taset.
Tooted, mis on lubatud
Paljud diabeetikud küsivad endalt täpselt lubatud toitude küsimust, kuna toitumine on nende jaoks üks olulisemaid tegureid. Anname teile nimekirja toiduainetest, mida on soovitatav tarbida, kuid tahame märkida, et see on vaid ligikaudne loetelu. Diabeedi täpsema dieedi peaks määrama ainult teie raviarst, kuna ta teab kõiki teie patoloogiaid ja haiguslugu. Niisiis, milliseid toite saate süüa:
- köögivilja- või seenesupp, okroshka, lahja kalapuljongid;
- lahja liha: kana, küülik, vasikaliha, veiseliha;
- Leib on parem võtta teise klassi jahust, kas rukki- või nisujahust, leib kliidega;
- madala rasvasisaldusega kala, kuid võite seda süüa ainult keedetud või küpsetatud kujul; praetud kala on parem oma dieedist välja jätta. Konserve võib tarbida, kuid oluline on märkida, et see peab olema omas mahlas; muud tüüpi konservid on keelatud;
- teraviljadest tuleks eelistada nisu, otra, tatart, kaerahelbeid ja pärl otra;
- ka mune võib tarbida, kuid mitte rohkem kui 2 muna nädalas ja parem on ainult valge, kuid parem on munakollase kogust piirata;
- madala rasvasisaldusega piimatooted: kodujuust, piim, jogurtid, samuti madala rasvasisaldusega kõvad juustud;
- puuviljadest ja marjadest tuleks eelistada mittemagusaid sorte (õunad, kiivid, greibid);
- kompotti, tarretist ja isegi maiustusi võib tarbida, kuid on väga oluline, et need põhineksid sorbitoolil või sahhariinil;
- kurk, suvikõrvits, tomat, kõrvits, salat, kapsas ja baklažaan on need köögiviljad, mida tuleks eelistada. Neid köögivilju on väga hea tarbida toorelt (näiteks salatis);
- kartulit võib tarbida mõõdukalt ja väga oluline on neid enne keetmist vees leotada, kuna leotamisel eraldub tärklist, mis on diabeedile kahjulik ja võib suhkrut suurendada;
- taimeteed, hapu marjamahl, uzvar.
Nagu näete, on lubatud toitude nimekiri üsna suur ja peamine on lihtsalt kohaneda õige toitumisega ning süüa rohkem köögi- ja puuvilju. Diabeedi dieet võib olla üsna maitsev, peamine on mõista, et sellest sõltub teie tervis ja heaolu.
Tooted, mis on keelatud
On teatud toiduaineid, mis on diabeetikutele vastunäidustatud ja keelatud, kuna need võivad oluliselt tõsta veresuhkrut. Lõppude lõpuks mõjutab suhkru taset toitumine. Millised toidud on vastunäidustatud ja milliseid toite on parem vältida:
- rasvane lihapuljong;
- mais;
- täisteraleib;
- rasvane liha, on parem vältida sea-, lamba-, pardi- ja haneliha. Samuti on vaja oma dieedist välja jätta suitsuliha, vorsti ja seapekk;
- küpsetised - pirukas, kukkel ja erinevat tüüpi küpsised. Või ja lehttaigen, samuti kõik nendest valmistatud tooted on rangelt keelatud;
- Peaksite loobuma kohvist ja igasugustest kohvijookidest;
- rasvane kala, soolatud või suitsukala, konservid (kui need on küpsetatud õlis või tomatis);
- praetud, vürtsikad ja rasvased toidud on täiesti vastunäidustatud, kuna need suurendavad ainult suhkrut ja võivad provotseerida mõne muu haiguse arengut;
- soolajuustud, kohupiimamassid ning lihtsalt magus ja rasvane kodujuust, või ja koor;
- suure rasvasisaldusega piimatooted;
- kaunviljad (herned, oad), soolatud ja marineeritud köögiviljade sordid;
- Keelatud on järgmised puuviljad: igat liiki viinamarjad, banaan, datlid, maasikad, viigimarjad;
- moos, suhkur, šokolaad ja erinevad kommid;
- energia- ja gaseeritud joogid;
- mahlad, mis sisaldavad suures koguses glükoosi (viinamarjad, mitmed puuviljad), samuti suhkrupõhine limonaad;
- Teravilja osas peaksite unustama valge riisi, manna, aga ka mis tahes tüüpi pasta.
Õigesti valitud toitumine on diabeediga inimestele väga oluline. Dieet diabeedi ajal on lihtsalt vajalik ja teatud toitude piiramine võib patsiendi elu oluliselt lihtsamaks muuta. Nii et kõik on teie kätes, pidage meeles, et teatud dieedi järgimisel on ravi palju lihtsam.
Järeldus
Väga oluline on meeles pidada, et diabeedi diagnoosimisel on peamine õige ravi ja õige toitumine. Millegipärast unustavad paljud dieedi ja eeldavad, et arsti määratud pillid või insuliin normaliseerivad suhkrut, kuid see pole täiesti vale, kuna sagedased suhkru muutused võivad esile kutsuda muude tõsisemate vaevuste tekke. Sageli mõjutab see haigus negatiivselt nägemist, südant ja liigeseid. Diabeediga elavad paljud inimesed õnnelikult elu lõpuni, kuid on mõningaid asju, millega tuleb piirduda.
Õige ravi, toitumine ja füüsiliselt aktiivne eluviis on diabeetiku pika ja õnneliku elu võti. Ükskõik, mis tüüpi diabeet diagnoositakse, on ravi igal juhul vajalik ja seetõttu tuleb toitumist kohe kohandada. Jah, diabeet on üks ravimatutest haigustest (kuigi teadlased on juba aastaid püüdnud leida ravimit täielikuks ravimiseks), mis võib tekitada muid haigusi, kuid kui õpid sellega õigesti elama, elad pika ja õnneliku elu. Pidage meeles, et diabeedi kvaliteetne ravi ja dieet on kõige olulisem.